Strona głównaAktualności kulinarneBakłażany jak grzyby: to jedyny sposób, w jaki je teraz gotujemy

Bakłażany jak grzyby: to jedyny sposób, w jaki je teraz gotujemy

Źródło: attention.plus

Bakłażan to ulubione warzywo wielu osób.Można z niego przyrządzić wiele potraw, od apetycznych przystawek po obfite drugie dania.

Proponujemy spróbować przygotować doskonałą zimną przekąskę z bakłażanów, smaczną jak grzyby.Taka zimowa konserwa zaskoczy każdego, ponieważ smak nie jest niesamowity.

Bakłażany jak grzyby – konserwowanie na zimę

  • Czas: 2 godziny.
  • Porcje: 4 – 6.

Składniki:
– 5 kg bakłażanów;
– 4,5 litra wody;
– 50 mililitrów 9% octu;
– Dla marynaty:
– 3 główki czosnku;
– 1 pęczek kopru;
– 300 mililitrów oleju;
– 250 mililitrów 9% octu;
– 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
– 4 łyżki gruboziarnistej soli bez szkiełka;
– 1 łyżeczka cukru z suwakiem.

Przygotowanie:.

  • Dokładnie umyj bakłażany, usuń nóżki i pokrój w 1,5-centymetrową kostkę.Zagotować wodę w dużym rondlu i dodać ocet.Włóż pokrojone bakłażany do garnka i gotuj przez 5 minut od momentu wrzenia.Jeśli warzyw jest dużo, gotuj je partiami.
  • Wyrzuć ugotowane bakłażany na sito, aby wchłonęły nadmiar płynu.Przełóż je do dużej miski.
  • Do marynaty posiekaj koperek nożem i pokrój czosnek w drobną kostkę.Wymieszaj i wlej ocet oraz olej roślinny.Dodaj sól, cukier i mielony czarny pieprz.Wymieszać i odstawić marynatę na chwilę.Wlać marynatę do bakłażanów i wymieszać.
  • Przełóż sałatkę do wysterylizowanych słoików.Wysterylizuj pokrywki: zalej je wrzątkiem i pozostaw na 20 minut.Następnie odcedź wodę i przykryj nimi słoiki.
  • Włóż sałatkę do sterylizacji do wrzącej wody.Nie zapomnij położyć ściereczki lub ręcznika na dnie garnka, aby nie pękły.Wlej odrobinę wody, doprowadź do wrzenia i sterylizuj zakrętki przez 20 minut.Przykryj słoiki pokrywkami i odwróć je do góry dnem.Pozostaw bakłażany do ostygnięcia w temperaturze pokojowej pod ciepłym kocem lub ręcznikiem.
  • Gotowy twist przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten