Strona głównaAktualności kulinarneDlatego babcine wypieki zawsze wychodziły dobrze: sekret tkwi w 'kremlowskim' przepisie na...

Dlatego babcine wypieki zawsze wychodziły dobrze: sekret tkwi w 'kremlowskim’ przepisie na ciasto

Źródło: attention.plus

Rosjanie słyszeli o prawie zapomnianym przepisie na ciasto drożdżowe, często nazywane 'kremlowskim’.Nasze babcie robiły z niego wypieki, a ich bułeczki zawsze były smaczne, puszyste i przewiewne.

To miękkie ciasto pięknie się piecze i nadaje się do szerokiej gamy kulinarnych kreacji, od ciast po warkocze.

Składniki ciasta Kremlin:

Mąka pszenna – 700 g;
Mleko – 500 ml;
Jaja kurze – 3 szt;
Cukier – 3 łyżki.;
Masło – 250 g;
Drożdże – 60 g;
Olej roślinny – 2 łyżki.;
Sól – 1 łyżeczka.

Roztop masło, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.Podgrzej również mleko i połącz je z roztopionym masłem, dodaj drożdże do mieszanki mleka i masła, która jeszcze nie ostygła, wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu.

Rosjanie poznali przepis na ciasto 'kremlowskie’.

Zdjęcie: Pixabay/pexels.com.

Rozdziel jajka na białka i żółtka.Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić na puszystą masę.Połącz zawartość trzech misek, dodaj olej roślinny, sól i dobrze wymieszaj.

Wymieszaj mąkę z drożdżami i ugniataj, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto.Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na dwie godziny, zagnieść i ponownie odstawić do wyrośnięcia.Wyłóż ciasto na blat i zacznij tworzyć swoje kulinarne arcydzieła z nadzieniem lub bez.

Piec w temperaturze 190-200 stopni przez około 25-30 minut, pamiętając o posmarowaniu przed pieczeniem jajkiem, masłem, mocną słodką herbatą lub mlekiem, zaleca CityChe.

Wcześniej Rosjanie ujawnili inny przepis na ciasto drożdżowe – 'Drowned’.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten