Strona głównaAktualności kulinarneGwiazda niemieckiej kuchni: przygotuj sznycel myśliwski z sosem grzybowym

Gwiazda niemieckiej kuchni: przygotuj sznycel myśliwski z sosem grzybowym

Źródło: smachnonews. 24tv.ua

Spróbuj skorzystać z tego prostego przepisu.To danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Przepis na sznycel myśliwski

  • Czas : 30 min.
  • Porcje : 4.

Składniki na sznycel :
– 4 sznycle wieprzowe;
– 2 łyżki musztardy;
– pół łyżeczki mielonej papryki;
– 1 jajko;
– 1 łyżeczka mleka 3,2%;
– 70 gramów mąki;
– 2 łyżki masła;
– 2 łyżki masła 73%;
– 1 łyżeczka soli;
– Pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
– 100 gramów bułki tartej.

Do sosu myśliwskiego :
– 450 gramów grzybów;
– 1 łyżka oleju roślinnego;
– 2 łyżki masła 73%;
– 1 cebula;
– 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego;
– 2 łyżki mąki;
– 130 mililitrów czerwonego wytrawnego wina;
– 270 gramów bulionu wołowego;
– 1 łyżeczka soli;
– pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
– pół łyżeczki cukru;
– pół łyżeczki mielonej papryki;
– ćwierć łyżeczki suszonego tymianku;
– Sos Worcester do smaku.

Przygotowanie:

  1. Posmaruj każdy kawałek mięsa, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami.
  2. Wymieszaj paprykę, sól, pieprz i musztardę.Nałóż mieszankę przypraw na każdy kawałek mięsa z obu stron.
  3. Ubij jajka z mlekiem.Wsyp bułkę tartą i mąkę do osobnych misek.
  4. Obtocz każdy kawałek mięsa z obu stron w mące, jajku i bułce tartej.
  5. Na maśle lub roztopionym oleju na średnim ogniu usmaż każdy kawałek z obu stron na brązowo.
  6. Obierz pieczarki i pokrój je na kawałki.Obraną cebulę pokroić w kostkę.
  7. Podsmaż pieczarki na patelni na oleju na małym ogniu.Następnie zdejmij je z patelni i wrzuć cebulę.Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2-3 minuty.Posyp mąką i dobrze wymieszaj.
  8. Wlej bulion, sos i czerwone wino na patelnię.Posól i popieprz, dodaj paprykę, tymianek i sos Worcester.
  9. Gotuj cebulę z bulionem przez 5 – 10 minut na średnim ogniu.Następnie umieść grzyby z powrotem na patelni.Zmniejsz ogień i duś, aż grzyby będą miękkie.

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten