Strona głównaAktualności kulinarneIdealna owsianka bez błędów: czy kasza gryczana musi być myta przed gotowaniem?

Idealna owsianka bez błędów: czy kasza gryczana musi być myta przed gotowaniem?

Źródło: smachnonews. 24tv.ua

Kasza gryczana ma podobne właściwości do komosy ryżowej czy nasion chia.Znana jest z bogatej podaży łatwo przyswajalnego białka roślinnego, żelaza, potasu, magnezu, flawonoidów i wielu innych korzystnych związków.Biorąc pod uwagę jej popularność, podpowiemy czy płukanie kaszy gryczanej przed gotowaniem jest obowiązkowe.

Kanał 24 przygotował ciekawostki o kaszy gryczanej i nauczy Cię, jak prawidłowo ją ugotować.

Doświadczone gospodynie domowe rozumieją znaczenie dokładnego mycia kaszy przed gotowaniem.Kasza gryczana jest narażona na brud i kurz podczas zbioru, transportu i przechowywania, dlatego wymaga odpowiedniego czyszczenia.


Gotowana gryka.

Niezastosowanie się do tego wymogu może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, ponieważ niemyta kasza może zawierać niepożądane pozostałości, które mogą zostać nieumyślnie zjedzone wraz z kaszą.Wielu producentów podejmuje pewne środki w celu ochrony gryki przed szkodnikami.Jeśli jednak ziarno nie zostanie umyte i ugotowane przed spożyciem, może dojść do zatrucia pozostałościami tych preparatów.

Ponadto potrzeba całkowitej eliminacji kwasu fitynowego stanowi kolejne ważne uzasadnienie dla mycia gryki przed gotowaniem.

Jak prawidłowo płukać grykę

  • Wsyp jedną filiżankę kaszy do durszlaka.
  • Płucz pod bieżącą ciepłą wodą przez pięć minut, mieszając rękami.
  • Wrzuć do rondla.
  • Wlej dwie filiżanki wody.
  • Umieść na małym ogniu i przykryj pokrywką.

Nie należy mieszać kaszy gryczanej podczas procesu gotowania, ponieważ kasza wchłonie wodę i sama spęcznieje.

Smacznego!

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

1 KOMENTARZ

  1. Kasza gryczana ma podobne właściwości do komosy ryżowej czy nasion chia. Znana jest z bogatej podaży łatwo przyswajalnego białka roślinnego, żelaza, potasu, magnezu, flawonoidów i wielu innych korzystnych związków. Biorąc pod uwagę jej popularność, uważam że płukanie kaszy gryczanej przed gotowaniem jest obowiązkowe, aby uniknąć ryzyka spożycia niepożądanych pozostałości. Gotowana gryka to smaczny i zdrowy posiłek, ale tylko pod warunkiem właściwego przygotowania.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten