Źródło: pogovorim.by
Jajka na twardo to wszechstronny produkt, który po obraniu można spożywać jako samodzielne danie lub wykorzystać jako składnik sałatek, kanapek i innych kulinarnych arcydzieł.
Przestrzegając prostych zasad wyboru świeżości i integralności jaj, można cieszyć się ich smakiem i korzyściami tak długo, jak to możliwe, zarówno w domu, jak i w podróży.
Po pierwsze , należy kierować się datą produkcji – im świeższa, tym dłużej jajka zachowają swój najlepszy smak zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Po drugie , należy dokładnie zbadać skorupkę pod kątem pęknięć lub innych uszkodzeń.Jeśli są jakiekolwiek, zaleca się wyrzucenie zakupu, ponieważ takie jaja mogą szybko się zepsuć.
Czasami jednak pojawia się pytanie: jak utrzymać jajka na twardo w idealnym stanie tak długo, jak to możliwe? W końcu mają krótki okres przydatności do spożycia i mogą szybko się zepsuć, jeśli nie są odpowiednio przechowywane.
Sekret długowieczności jajek na twardo tkwi w kilku prostych krokach po ugotowaniu :
- Najpierw należy je zanurzyć w zimnej wodzie, aby je schłodzić.
- Następnie wysuszyć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Każde jajko należy następnie ostrożnie zawinąć w papierowy ręcznik lub umieścić w kartonowym pudełku, umożliwiając dostęp powietrza.
- Jajka mogą być przechowywane w lodówce do dwóch tygodni.
Ważne jest jednak, aby nie umieszczać jajek na twardo w hermetycznych plastikowych opakowaniach, ponieważ spowoduje to brak tlenu i przyspieszy proces psucia.Przestrzeganie tych prostych zaleceń pozwoli cieszyć się smakiem i apetycznym wyglądem gotowanych jajek nawet po tygodniu.
