Krewetki to skorupiaki morskie, które można podawać w różnych formach.Wiele osób ceni je za wyjątkowy i delikatny smak.Rzadko sprzedawane są w postaci gotowej do spożycia, ale obawa przed skomplikowanym czyszczeniem produktu nie powinna odstraszać.
Dlaczego ważne jest obieranie krewetek
Na pierwszy rzut oka skorupa krewetki jest dość krucha, ale w rzeczywistości można na niej połamać zęby.Nie jest jadalny i może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Jednak najważniejszą rzeczą do usunięcia są wnętrzności krewetek.Wpływają one na smak tych skorupiaków.Danie może stać się po prostu gorzkie i niesmaczne.
Instrukcje Pokrova:.
- Najpierw musimy opłukać krewetki pod zimną bieżącą wodą, najlepiej w durszlaku.
- Zaczynamy od odcięcia głowy krewetki (gdy kupujemy krewetki mrożone, zazwyczaj są one bez głowy).
- Następnie musimy pozbyć się skorupy.Usuwamy skorupę, każdy pierścień skorupy styka się z brzuszną stroną krewetki, więc zaczynamy od tego miejsca.
- Skorupa powinna zejść bardzo łatwo.Możemy również usunąć odnóża zahaczając je palcem – często odpadają razem z pancerzem.
- Gdy już uda nam się usunąć skorupę, jedynym elementem, który powinien pozostać jest ogon.Możemy go zostawić lub usunąć, wszystko zależy od tego, w jaki sposób chcemy podać krewetki.
- Aby usunąć ogon, musimy lekko nacisnąć na część ogona, która łączy się z ciałem i lekko przekręcić.
- Następnie należy usunąć jelito krewetki.
- Pokroić krewetki wzdłuż grzbietu.
- Otwórz nacięcie i usuń ciemną żyłę, tj. jelito – czasami żyła może być rozdarta.
- Najłatwiej zrobić to nożem lub wykałaczką.
- Opłucz krewetki w zimnej wodzie i osusz na ręczniku papierowym.
- Krewetki są teraz gotowe do ugotowania.
.
Quelle: smachnonews.24tv.ua
