Strona głównaAktualności kulinarneNajważniejsza potrawa w Wigilię: poznaj sekret prawdziwej świątecznej kutyi

Najważniejsza potrawa w Wigilię: poznaj sekret prawdziwej świątecznej kutyi

Kutya to tradycyjna potrawa rytualna z gotowanych zbóż.Symbolizuje jedność z ziemią, dlatego częściej używa się zbóż rosnących w naszym regionie – pszenicy, prosa, gryki i tak dalej.

Jak zrobić świąteczną kutyę

  • Czas: 3 godziny.
  • Porcje : 6.
  • Składniki :
    – 1 filiżanka pszenicy;
    – 150 gramów suszonych owoców (jabłka, morele, gruszki, śliwki);
    – 100 gramów sułtanek;
    – 100 gramów maku;
    – 100 gramów orzechów włoskich;
    – 3 łyżki miodu;
    – 2 łyżki cukru.


    Kutya to tradycyjna potrawa bożonarodzeniowa / Photo Depositphotos.

    Gotowanie :

    1. Pszenicę należy dobrze obrać, opłukać i namoczyć na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.Następnie odcedź wodę z pszenicy, wlej nową wodę i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.
    2. Wlej dwa litry wody do rondla i postaw na ogniu.Zbierz suszone owoce i dokładnie opłucz.Po zagotowaniu wody umieść w rondlu i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.Następnie pozostaw souzvar do zaparzenia na kilka godzin.
    3. W międzyczasie opłucz mak i zalej go stromą wrzącą wodą.Następnie odcedź wodę, ponownie opłucz i ponownie zalej wrzątkiem.Przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut.
    4. Odcedź ugotowany na parze mak i utrzyj go w moździerzu z cukrem.Rodzynki sułtańskie opłukać i zalać wrzątkiem na 10-15 minut.Orzechy wysuszyć w piekarniku lub na suchej patelni, następnie obrać z łupinek i posiekać.
    5. Ugotowaną pszenicę przełożyć do miski, dodać mak, ouzvar, rodzynki sułtańskie, orzechy i miód.Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj kutya na stole.

    .
    Quelle: smachnonews.24tv.ua

    Katsu Nakaji
    Katsu Nakaji
    Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
    RELATED ARTICLES

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Am beliebtesten