Strona głównaAktualności kulinarneNie każda pszenica jest odpowiednia: jaką pszenicę wybrać dla kutya - wskazówki...

Nie każda pszenica jest odpowiednia: jaką pszenicę wybrać dla kutya – wskazówki od Eugene Klopotenko

To danie jest dość symboliczne, w nim każdy ze składników ma znaczenie.Zazwyczaj robi się ją z gotowanej pszenicy, dodaje miód i mak.Kutya jest symbolem ofiary dla Boga, miód jest symbolem czystości i Słowa Bożego, a mak jest symbolem płodności.Ogólnie rzecz biorąc, kutya była przygotowywana trzy razy podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, najpierw w Wigilię i Boże Narodzenie, potem w Szczodry Wieczór, a trzeci raz w Święto Trzech Króli.

Jak wybrać pszenicę na kutya

Aby ziarna dobrze się gotowały, nie były tak elastyczne, a nawet na wpół upieczone, należy wybrać odpowiednią kutyę.Najlepiej wybrać polerowaną pszenicę.Jest już oczyszczona i przetworzona w fabryce.Jego główną zaletą jest to, że jest przygotowywany wielokrotnie szybciej i będzie wymagał mniej wody do gotowania.

Jak zrobić idealną kutyę z poradami Eugene Klopotenko

Zdaniem kucharza ziarno na kutya nie musi być moczone przez noc.Należy je dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i gotować na małym ogniu.

Już w 30-40 minut po ugotowaniu pszenica będzie gotowa.Kutya doskonale łączy się z sułtankami, żurawiną, morelami, suszonymi daktylami.Można też użyć orzechów włoskich, laskowych, a nawet nerkowców.Nasi przodkowie wlewali kompot, tradycyjny napój z suszonych jabłek i gruszek, do głównego dania świątecznego.

.
Quelle: attention.plus

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten