Strona głównaAktualności kulinarneNie mleko i nie woda: jaki jest najlepszy sposób moczenia śledzia, aby...

Nie mleko i nie woda: jaki jest najlepszy sposób moczenia śledzia, aby uzyskać delikatny smak?

Źródło: smachnonews. 24tv.ua

Śledź moczony przez noc okaże się pikantny, ale nie za słony.Istnieje kilka sztuczek, aby zmienić tę mdłą rybę w doskonałe danie.

W czym moczyć śledzie

Odpowiedź jest bardzo prosta: aby nie były słone i twarde.Marynata nie tylko dodaje smaku, ale także sprawia, że śledź jest bardziej bogaty i aromatyczny.Marynowanie pomaga również zmniejszyć lub wyciszyć charakterystyczny zapach śledzia, który może być bardzo intensywny.

W czym marynować ryby

Często śledzie moczy się w wodzie z przyprawami, ale można wybrać inne opcje.Oto kilka z nich:

Woda gazowana z sokiem z cytryny – śledzie będą miały delikatniejszy smak ze względu na kwaśny posmak.
Lekko osolona woda – ta metoda nada rybie charakterystyczny, ostro słony smak.
Ocet jabłkowy + cukier + przyprawy jest świetny przed gotowaniem pikantnego śledzia, ale nie należy przesadzać z octem.
Zimne mleko – nada śledziom subtelny, lekko maślany smak i sprawi, że będą mniej słone.
Piwo – zagotuj litr likieru z solą i przyprawami, zalej nim śledzie i odstaw na 24 godziny.
Wino – gotować wino z octem i przyprawami przez pięć minut i zalać rybę.

Moczenie śledzia w marynacie to świetny sposób na poprawę jakości i smaku ryby.

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten