Źródło: attention.plus
Wielu Rosjan nie lubi dyni, ponieważ często ma papkowatą konsystencję, która nie jest zbyt przyjemna i ma słaby smak.W rzeczywistości jest to spowodowane błędami w gotowaniu – jeśli dynia jest odpowiednio duszona, będzie pyszna.
Autor kanału Zen 'In Valentine’s Garden’ ujawnił pięć sekretów gotowania dyni.
1.Nie kroić dyni na małe kawałki.Tylko duże kawałki mogą zachować cały aromat i niepowtarzalny subtelny smak warzywa.
2.Podczas pieczenia nie należy obierać dyni ze skórki.Należy to robić tylko w przypadku tych odmian, których skórka jest gorzka, ale na przykład Hokkaido można jeść nawet ze skórką.Skórka pomoże zachować smak dyni podczas gotowania.
3.Nie przykrywaj dyni zbyt dużą ilością wody.Samo warzywo jest soczyste, a zbyt duża ilość wody zepsuje konsystencję miąższu i znacznie 'rozcieńczy’ smak.
4.Aby dynia była jędrna i nie zmiękła, wrzuć ją do wrzącej lub gorącej wody.Jeśli włożysz ją do zimnej wody i zaczniesz gotować, możesz zapomnieć o bogactwie smaku.
5.Dodaj sól, cukier i inne przyprawy pod koniec gotowania.Pamiętaj, że dynia szybko się gotuje, więc nie przesadzaj z przyprawami zbyt długo, wtedy danie zachowa wszystkie soki.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, potrawy z dyni nie pozostawią nikogo obojętnym, podsumował autor kanału.
Wcześniej Rosjanom zaproponowano niezwykły i smaczny sos sałatkowy z oleju dyniowego.
