Źródło: pogovorim.by
Patelnie z powłoką nieprzywierającą to nieodzowny atrybut każdej kuchni.Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo obchodzić się z tym naczyniem, aby przedłużyć jego żywotność.Przyjrzyjmy się najczęstszym błędom popełnianym przez właścicieli takich patelni.
Po pierwsze, nie wolno podgrzewać pustej patelni przez długi czas – przegrzanie może spowodować pęknięcia i odpryski.W ten sposób należy używać wyłącznie naczyń żeliwnych.
Po drugie, niedopuszczalne jest gotowanie kwaśnych potraw, takich jak pomidory i owoce cytrusowe w takich naczyniach.Ich kwasowość niszczy nieprzywierającą powłokę, powodując powstawanie pęcherzyków powietrza.
Po trzecie, nie używaj metalowych szpatułek i trzepaczek do obracania potraw na patelni – rysują i uszkadzają powłokę.Lepiej jest wziąć instrumenty wykonane z drewna, plastiku lub silikonu.
Po czwarte, surowo zabrania się mycia patelni nieprzywierających sztywnymi szczotkami i skrobakami.Pozostawia to rysy, które szybko niszczą powłokę.Należy używać miękkich gąbek i specjalnych żeli.
Po piąte, nigdy nie należy myć tych naczyń w zmywarce.Trudne warunki, wahania temperatury i chemikalia szybko je uszkodzą.
Po szóste, na patelnie źle wpływa ich nakładające się przechowywanie.Gdy powierzchnie ocierają się o siebie, powłoka rysuje się i niszczeje.
Po siódme, nieprzywierające naczynia kuchenne są narażone na nagłe zmiany temperatury , czy to nagłe nagrzewanie, czy chłodzenie.Prowadzi to do pękania i łuszczenia się powłoki.
Jak widać, takie proste rzeczy mogą znacznie skrócić żywotność patelni z powłoką nieprzywierającą.Bądź bardziej ostrożny!
