Strona głównaAktualności kulinarnePuszyste i bardzo soczyste: cztery główne sekrety doskonałych kotletów ujawnione

Puszyste i bardzo soczyste: cztery główne sekrety doskonałych kotletów ujawnione

Źródło: attention.plus

Wiele hostess boryka się z tym samym problemem, nie rozumiejąc, jak sprawić, by kotlety były smaczne i soczyste.Istnieją jednak sekrety, które pomogą ci przygotować danie, które spodoba się całej rodzinie.

Przede wszystkim należy pamiętać, że w kotlety nie należy wkładać namoczonego w mleku chleba, a wysuszoną pałeczkę – wystarczy ją pokruszyć do mięsa mielonego.To nada kotletom przewiewności i soczystości.

Do mielonego mięsa można również dodawać różne warzywa: nie tylko zwiększają objętość, ale także wzbogacają kotlety w błonnik roślinny.Chociaż oczywiście jest to konieczne bez fanatyzmu – najważniejsze jest, aby nie przytłoczyć smaku mięsa, to znaczy lepiej dodać trochę warzyw.

Kotlety powinny być wykonane warstwowo, to znaczy najpierw rozwałkować płaski chleb, a następnie złożyć go na pół, nadając kształt: pomoże to również uczynić kotlety bardziej soczystymi.

Kotlety należy zawsze umieszczać na mocno rozgrzanej patelni.Natychmiast po tym należy je przykryć pokrywką.Smażyć do momentu powstania skórki – nie pozwala to na wypłynięcie soku, pisze cheb-news.net.

Po szybkim smażeniu kotlety można doprowadzić do gotowości, ale już na małym ogniu.Ktoś woli piekarnik do tego celu.Nawiasem mówiąc, druga opcja jest również bardzo dobra – jest używana przez profesjonalnych szefów kuchni.

Wcześniej nazwano trzy nieoczywiste błędy w przygotowaniu mięsa mielonego, z powodu których okazuje się kwaśne.

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten