Strona głównaAktualności kulinarneTo ciasto nigdy się nie rozerwie: jak zrobić chebureki, które nie zbierają...

To ciasto nigdy się nie rozerwie: jak zrobić chebureki, które nie zbierają oleju

Źródło: 24tv.ua

Aby przygotować pyszne chebureki, musisz zrobić idealne ciasto.Skorzystaj z poniższego przepisu, a będziesz przyrządzać to danie wielokrotnie.

Przepis na soczyste chebureki

  • Czas : 1 godz.
  • Porcje : 4.

Niesamowita pyszność / Zdjęcie unsplash.

Składniki:
Ciasto:
– 4 szklanki mąki;
– 320 mililitrów wody;
– 1 jajko;
– 2 łyżki oleju;
– 0,5 łyżeczki soli;
– 2 łyżki alkoholu lub wódki;
farsz:
– 500 gramów mięsa mielonego z łopatki lub karkówki;
– 2 duże cebule;
– 2/3 szklanki kefiru;
– sól i pieprz do smaku;
– 1 łyżeczka majeranku;
– pęczek kolendry;
– olej do smażenia.

Przygotowanie:.

  1. Aby zrobić ciasto, posolić wodę, podgrzać z masłem, dodać pół szklanki mąki i wymieszać, aby nie było grudek.Lekko ostudzić.Dodać jajko, alkohol i, dodając pozostałą mąkę, zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
  2. Uformować kulę i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
  3. Cebulę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce.Posiekaj kolendrę.
  4. Do mięsa dodać kefir, cebulę, zioła, wszystko wymieszać i doprawić do smaku.
  5. Z ciasta uformować wałek, pokroić go na 24 kawałki (wielkości piłeczki do tenisa stołowego), każdy kawałek ciasta rozwałkować na okrąg o grubości około 1-2 milimetrów.
  6. Nałożyć równą warstwę nadzienia na połowę każdego koła, ostrożnie zamknąć brzegi i docisnąć widelcem.
  7. Rozgrzać wystarczającą ilość oleju na szerokiej patelni, dodać chebureki i smażyć z obu stron na złoty kolor.
  8. Po usmażeniu odłożyć na chwilę na ręcznik papierowy.
  9. Podawać z sosem czosnkowym i ketchupem.

.

Katsu Nakaji
Katsu Nakaji
Jestem Katsu Nakaji z ponad 20-letnim doświadczeniem. Urodzony w Tokio, żyję swoją pasją, używając tylko najświeższych składników i łącząc tradycję z innowacją, aby każdy kawałek sushi był idealny.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Am beliebtesten