Źródło: pogovorim.by
Kwestia właściwego przechowywania żywności w domu jest zawsze istotna dla każdej gospodyni domowej.Jesteśmy przyzwyczajeni do automatycznego wkładania wszystkiego, co jemy, do lodówki, wierząc, że niskie temperatury są najlepszą obroną przed zepsuciem.Jednak nie zawsze jest to prawdą! Niektóre produkty przechowywane w warunkach wysokiej wilgotności i niskiej temperatury nie tylko nie zachowują swoich użytecznych właściwości, ale także aktywnie się psują.
Aby nie popełnić błędu w tej czasami zagmatwanej kwestii, podzielmy punkt po punkcie dokładnie, które produkty spożywcze kategorycznie nie lubią lodówki.Być może skłoni nas to do ponownego przemyślenia naszych nawyków i zoptymalizowania przechowywania żywności w domu.Które produkty spożywcze nie powinny być przechowywane w lodówce?
Po pierwsze pomidory.Zimno sprawia, że tracą smak i stają się wodniste.Pomidory lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.
Po drugie, ziemniaki.Zimno sprawia, że zawarta w nich skrobia tworzy cukier, powodując nieprzyjemny smak.Uniemożliwi to również zachowanie kształtu ziemniaka podczas obróbki cieplnej.Optymalne jest przechowywanie ziemniaków w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po trzecie awokado.Nie dojrzewają w lodówce, a przejrzałe szybko się psują.Lepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej – w ten sposób dłużej zachowają świeżość.
Po czwarte cebula i czosnek.Pochłaniają obce zapachy z lodówki i szybko gniją.Potrzebują chłodnego, suchego i ciemnego miejsca, jak w przypadku ziemniaków.
Po piąte miód.W niskich temperaturach traci swoje użyteczne właściwości, krystalizuje się i cukruje.Miód powinien być przechowywany w temperaturze od +7 do +20 stopni Celsjusza.
Po szóste ziarna kawy.Szybko traci smak i pochłania zapachy z lodówki.Do przechowywania takiej kawy potrzebne jest chłodne, suche miejsce.
Po siódme, owoce cytrusowe. Chłodzenie powoduje, że gniotą się i miękną, a skórka staje się przez to plamista.Dlatego owoce cytrusowe najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej i spożyć w ciągu kilku dni od zakupu.Cytryny mogą być przechowywane szczególnie długo.Ale pomarańcze, jeśli chcesz przedłużyć ich żywotność, warto pokroić i zamrozić.
Po ósme, chleb. Ten produkt szybko czerstwieje i pleśnieje z powodu wilgoci w lodówce.Można go przechowywać w temperaturze pokojowej lub zamrozić, jeśli został kupiony w sklepie.
Po dziewiąte, czekolada.Po przechowywaniu w lodówce czekolada pokryje się jasnym nalotem, a produkt straci smak i stwardnieje.Powinien być przechowywany w temperaturze 18-22 stopni Celsjusza.
Po dziesiąte zielenina.W lodówce więdną i tracą swoją przydatność wraz z witaminami.Lepiej jest zamrozić zieleninę lub przechowywać ją w wodzie na parapecie.
Po jedenaste, warzywa w puszkach.Są już przystosowane do długotrwałego przechowywania poprzez dodanie octu, cukru i soli.Nie potrzebują lodówki.
Po dwunaste ketchupy i sosy.Jeśli kupiłeś ten produkt w sklepie, lepiej przechowywać go w temperaturze pokojowej, w takim przypadku należy umieścić go w szklanym lub blaszanym naczyniu, szczelnie zamknąć i umieścić w szafce kuchennej.Przebywanie w lodówce nie przyniesie sosom i ketchupom nic dobrego.