Świąteczne danie z dawnych lat: staromodny przepis na kiszoną kapustę na Boże Narodzenie

Jednym z takich dań jest kapusta kiszona.Nie jest trudna w przygotowaniu, a jej smak jest niezapomniany.

Kapusta kiszona z cebulką – przepis krok po kroku

Składniki :
– 900 g kapusty kiszonej;
– 5 łyżek zmielonego prosa;
– 1 jajko;
– 370 gramów 20% kwaśnej śmietany;
– 3 cebule;
– 500 gramów podbrzusza;
– sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Kapustę obrać, posiekać, zalać zimną wodą i gotować do miękkości.Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukać ją przed gotowaniem.
2. Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem, odstawić na 15-20 minut, a następnie odcedzić.
3. Ubić jajko jak na omlet.Zmiel ją z kaszą jaglaną, wlej na wierzch kapusty i nie mieszaj, aż kasza się ugotuje.Woda powinna przykrywać kaszę na około 1 centymetr.
4. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor, dodać śmietanę i podgrzać.
5. Wlać smażoną mieszankę do kapusty i dobrze wymieszać.
6. Dopraw podsmażoną kapustę solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie.
7. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i pokrój podbrzusze na kawałki, tak jak cebulę dymkę.
8. Smażyć podbrzusze, aż tłuszcz prawie się wytopi, dodać cebulę, sól, pieprz i smażyć do zrumienienia.
9. Ułożyć kapustę w misce, posypać cebulą i podawać.

.
Quelle: smachnonews. 24tv.ua